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さらしな總本店(東京都/中野)
投稿日’18/08/15
3.0 点
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真っ白で透き通るようなさっぱり感が味わえる一枚でした。のど越しも良く優しい円やかな蕎麦つゆが自分好みで嬉…[続きを読む]
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緑色の蕎麦豆腐を使った揚げ出し豆腐です。とろとろの食感と蕎麦の風味、舌触りが特徴的です。出汁を吸った揚げ…[続きを読む]
サクッと歯応えのある食感が魅力です。えぐ味の無い爽やかな素材の味を楽しむため、塩でいただきます。[続きを読む]
胡麻と海苔の風味とともに、甘味が前面に出た一皿です。微かに酸味のある出汁が甘さを引立てます。[続きを読む]
蕎麦の風味が強い田舎蕎麦、レモンの風味が口の中に広がる不思議で爽やかな創作蕎麦、食感とお茶の風味が魅力の…[続きを読む]
松乃家(群馬県/沼田・片品・昭和村)
のど越しがツルッとした心地好い蕎麦の口当たりが楽しめる一枚です。麺汁も出汁が効いた癖になる美味しさです。…[続きを読む]
冷たい麺汁に玉子の円やかさが魅力のシンプルに蕎麦を味わう一杯(630円税込)です。[続きを読む]
腰の強いツルッとしたうどんに、あっさりお出汁の冷たい麺汁とサクッとした歯応えある揚げ玉マッチする一杯(630…[続きを読む]
あかぎ庵(群馬県/沼田・片品・昭和村)
ツルッとした口当たりと少し細麺が特徴的なざるうどん(880円税込)です。仄かに甘目の優しい出汁でシンプルにい…[続きを読む]
シンプルなかけうどんと別皿に竹輪の磯辺揚げが二本、玉子揚げ、アスパラ揚げがセットされています。出汁がしっ…[続きを読む]
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