高庵ＴＯＫＹＯ(東京都/新宿三丁目)
投稿日’13/02/04
白レバー串みそ焼き
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高庵ＴＯＫＹＯ(東京都/新宿三丁目)
投稿日’13/02/04
モッツレラ入り軟骨つくね
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イタリア産ではなくドイツ産モッツァレラチーズを使い、パサパサした食感になりがちなつくねに旨みとコクが出て…[続きを読む]
高庵ＴＯＫＹＯ(東京都/新宿三丁目)
投稿日’13/02/04
ささみ刺し ２種の味で
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梅肉と特製醤油でいただくささみ刺し。お酒によく合います。[続きを読む]
高庵ＴＯＫＹＯ(東京都/新宿三丁目)
投稿日’13/02/04
冷やしトマト
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高庵ＴＯＫＹＯ(東京都/新宿三丁目)
投稿日’13/02/04
梅美人コラーゲン
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- やきにく番長
- 肉を焼く。ただそれだけで、こんなに胸が高まる。 首に巻くエプロン。ジュージューと焼ける音。ひっくり返すときに感じる熱さ。 …[詳しく見る]
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1番人気の白レバー串みそ焼き。1,000羽のうち5～7羽からしかとれない超希少部位で、レバー特有の臭みや食感がな…[続きを読む]