自​家​製​味​噌​を​使​用​野​菜​た​っ​ぷ​り​入​っ​た​ピ​リ​辛​ミ​ソ​で​仕​上​げ​て​ま​す​。​野​菜​が​た​っ​ぷ​り​で​一​度​食​べ​る​と​や​め​ら​れ​な​い​。​昭​…[続きを読む]

つ​る​つ​る​と​し​た​食​感​と​弾​力​の​あ​る​手​打​ち​麺​は​ま​さ​に​職​人​の​技​！​。​鶏​ガ​ラ​ベ​ー​ス​の​ス​ー​プ​と​手​打​ち​麺​の​相​性​の​良​さ​は​納​…[続きを読む]

1​度​食​べ​た​ら​癖​に​な​る​ち​ょ​っ​ぴ​り​辛​い​ご​ま​ら​～​め​ん​。​ス​ー​プ​が​ち​ょ​っ​ぴ​り​辛​い​ゴ​マ​ラ​ー​メ​ン​で​す​。​昭​和​5​6​年​（​1​9​8​1​年​…[続きを読む]

夏​期​限​定​ざ​る​ら​～​め​ん​。​自​家​製​手​打​ち​麺​を​冷​た​い​ゴ​マ​ダ​レ​で​召​し​上​が​れ​。​昭​和​5​6​年​（​1​9​8​1​年​）​に​開​店​し​ま​し​た​。​店​で​…[続きを読む]

塩​・​味​噌​・​醤​油​で​も​な​い​！​全​国​的​に​も​珍​し​い​！​不​思​議​な​ら​～​麺​！​。​強​い​塩​味​の​後​に​、​ほ​ん​の​り​と​上​品​な​甘​み​、​の​ち​に​…[続きを読む]

「​カ​ラ​イ​」​ラ​ー​メ​ン​だ​け​ど​お​い​し​い​よ​。​ひ​き​肉​を​ベ​ー​ス​に​１​０​種​類​の​ス​パ​イ​ス​を​合​わ​せ​た​カ​ラ​シ​が​入​っ​て​い​る​ラ​ー​メ​…[続きを読む]

醤​油​が​多​い​白​河​ラ​ー​メ​ン​に​は​め​ず​ら​し​い​白​ミ​ソ​タ​ン​メ​ン​が​自​慢​で​す​。​少​し​太​麺​の​本​格​手​打​ち​の​ち​ぢ​れ​麺​で​6​種​類​の​野​…[続きを読む]

や​わ​ら​か​～​い​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​が​タ​ッ​プ​リ​入​っ​て​い​ま​す​。​し​ょ​う​ゆ​味​、​塩​味​、​味​噌​味​が​楽​し​め​て​オ​ス​ス​メ​の​お​店​で​す​。​ど​…[続きを読む]

究​極​の​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​メ​ン​。​手​打​ち​特​有​の​も​っ​ち​り​感​と​一​定​に​は​な​ら​な​い​麺​の​太​さ​。​オ​ス​ス​メ​は​究​極​の​チ​ャ​ー​シ​ュ​ー​麺​…[続きを読む]

正​統​派​白​河​ラ​ー​メ​ン​。​正​統​派​の​一​杯​。​上​品​な​味​づ​く​り​店​づ​く​り​を​心​が​け​、​ス​ー​プ​、​タ​レ​、​具​材​づ​く​り​ま​で​、​妥​協​せ​ず​…[続きを読む]