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▼投稿日順 評価点数順
本枯中華そば 魚雷(東京都/小石川)
投稿日’13/05/23
3.0 点
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醤油のコク、魚介の旨みを極限まで引き出した一杯。ラーメン業界初、『サイフォン』を用いて抽出した魚介の旨み…[続きを読む]
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信濃神麺 烈士洵名(東京都/小石川)
投稿日’13/05/13
信州を全面に押し出した透明感とキレのある味わいが。醤油ベースの切れのある一杯。信州を全面に押し出した透明…[続きを読む]
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醤油のコク、魚介の旨みを極限まで引き出した一杯。ラーメン業界初、『サイフォン』を用いて抽出した魚介の旨み…[続きを読む]