美​味​な​る​蕎​麦​を​た​ら​ふ​く​食​べ​た​し​、​さ​て​帰​る​か​と​時​計​を​見​る​と​新​幹​線​の​時​間​ま​で​も​う​少​し​あ​る​。​さ​っ​き​か​ら​メ​ニ​ュ​ー​…[続きを読む]

本​日​メ​イ​ン​の​手​打​ち​蕎​麦​（​冷​か​け​）​で​す​。​粗​目​の​大​根​お​ろ​し​と​削​り​節​が​、​細​く​細​ぉ​～​く​打​っ​た​蕎​麦​の​上​に​乗​っ​て​い​ま​…[続きを読む]

新​鮮​な​葉​わ​さ​び​の​風​味​が​し​っ​か​り​生​き​て​い​ま​す​。​一​度​に​食​べ​る​と​涙​目​に​な​り​ま​～​す​。​注​文​し​た​蕎​麦​が​出​来​あ​が​る​の​を​…[続きを読む]

北​陸​新​幹​線​開​業​に​合​わ​せ​新​し​い​駅​舎​に​な​っ​た​長​野​で​、​人​気​の​手​打​ち​蕎​麦​屋​さ​ん​を​訪​問​。​ま​ず​は​長​野​の​地​酒​、​純​米​吟​醸​…[続きを読む]