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投稿日順 ▲評価点数順
とやま方舟(富山県/富山駅周辺・新富町)
投稿日’17/05/07
5.0 点
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まぼろしのさかなと書いて「げんげ」と読みます。富山湾の水深200mの深海で獲れる、全身ぬるぬるの魚!見かけは…[続きを読む]
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ウマズラハギの刺身を肝和えで。鮮度抜群で旨いっ!盛り付けも美しくて言うこと無しです。[続きを読む]
投稿日’17/05/13
手前より、ほたるいかの沖漬け、甘海老の塩辛、ほたるいか黒作り。富山の地酒にぴったりのご当地おつまみに大満…[続きを読む]
入手困難な高岡の「かちこま」を富山駅ナカで飲めるとは。五百万石を50%精米、優しい香り、フルーティーでキレ…[続きを読む]
北海道庁 地下食堂(北海道/札幌駅)
投稿日’17/06/03
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北海道庁の地下食堂で名物の「エゾシカハンバーグ」をいただきました。北海道のみに生息する国内最大の草食動物…[続きを読む]
すしの壽々丸(静岡県/伊東)
投稿日’17/06/05
JR伊東駅から徒歩5分。地元で人気のお寿司屋さんをランチ訪問。特選のネタ十種を握ってもらいました。最初はカ…[続きを読む]
左からワラサ(ブリになる一歩手前)、鰆、スズキ。どのネタも大きくてしっとりとした食感、旨みがたっぷり。店主…[続きを読む]
カンパチ、トロ、鯛と好物のネタが揃った~♪ぷりぷり身が引き締まったカンパチと鯛、ふっくら優しく握られたト…[続きを読む]
地元では「ガリンチョ」と呼ばれている、「クロシビカマス」という魚を炙りで。店主がネタケースから切り身を取…[続きを読む]
店主特選ネタ十種の締めは、このお店ダントツ人気の穴子でした。もう、言葉が出ませんっ!口にした途端、ふわっ…[続きを読む]
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