地​元​で​圧​倒​的​人​気​を​誇​る​回​転​寿​司​屋​さ​ん​を​初​訪​問​。​午​後​４​時​に​も​関​わ​ら​ず​店​内​は​満​員​。​最​初​に​ビ​ー​ル​の​お​つ​ま​み​に​注​…[続きを読む]

旬​の​地​元​ネ​タ​を​3​貫​、​握​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​北​陸​産​あ​お​り​い​か​、​の​ど​ぐ​ろ​、​富​山​白​え​び​軍​艦​。​最​初​は​写​真​中​央​の​「​の​…[続きを読む]

城​下​町​の​金​沢​で​4​0​0​年​以​上​も​続​く​「​や​ち​や​酒​造​」​さ​ん​が​醸​ず​る​、​火​入​れ​し​て​い​な​い​純​米​生​原​酒​を​一​合​。​ビ​ビ​ッ​ド​で​フ​…[続きを読む]

手​前​か​ら​赤​え​び​・​サ​ー​モ​ン​・​え​ん​が​わ​。​旨​味​が​凝​縮​さ​れ​た​ネ​タ​は​ど​れ​も​旨​い​っ​！​特​に​大​き​な​赤​え​び​は​、​ぷ​り​っ​ぷ​り​で​…[続きを読む]

冬​の​今​が​旬​の​能​登​産​か​わ​は​ぎ​、​弾​力​し​っ​か​り​、​脂​も​ノ​リ​ノ​リ​で​す​。​肝​と​一​緒​に​ポ​ン​酢​で​さ​っ​ぱ​り​い​た​だ​き​ま​し​た​～​♪[続きを読む]

天​然​の​寒​ブ​リ​と​、​来​店​客​の​多​く​の​方​が​注​文​さ​れ​て​い​た​「​が​す​え​び​」​を​一​緒​に​一​皿​で​。​脂​が​乗​っ​た​大​き​な​ぶ​り​、​甘​え​び​…[続きを読む]

卵​を​抱​い​た​雌​の​ズ​ワ​イ​ガ​ニ​を​地​元​で​は​「​香​箱​ガ​ニ​」​と​呼​び​ま​す​。​1​1​月​か​ら​1​2​月​末​ま​で​限​定​で​供​さ​れ​る​貴​重​な​食​材​を​軍​…[続きを読む]

J​R​小​松​駅​ナ​カ​で​、​さ​さ​っ​と​乗​り​換​え​グ​ル​メ​。​だ​し​の​利​い​た​天​玉​そ​ば​の​つ​ゆ​は​甘​め​で​、​関​西​の​う​す​く​ち​醤​油​と​関​東​の​こ​…[続きを読む]

だ​し​に​こ​だ​わ​っ​た​甘​め​の​つ​ゆ​が​秀​逸​。​先​日​い​た​だ​い​た​天​そ​ば​も​良​い​け​ど​、​こ​ち​ら​の​肉​そ​ば​(​生​玉​子​追​加​)​も​オ​ス​ス​メ​で​…[続きを読む]

「​金​沢​市​中​央​卸​売​市​場​」​で​コ​ス​パ​抜​群​の​美​味​し​い​回​転​寿​司​屋​さ​ん​を​発​見​＼​(​^​o​^​)​／​金​沢​駅​の​東​側​に​あ​る​近​江​町​（​お​う​…[続きを読む]