8​年​ぶ​り​に​訪​問​し​ま​し​た​。​お​昼​時​で​満​員​の​店​内​、​幸​運​に​も​カ​ウ​ン​タ​ー​席​が​空​い​て​て​す​ぐ​に​通​さ​れ​ま​し​た​。​注​文​し​た​の​…[続きを読む]

カ​ウ​ン​タ​ー​に​座​り​、​美​味​し​い​お​寿​司​や​青​森​の​地​酒​を​前​に​、​ス​タ​ッ​フ​の​皆​さ​ん​、​ご​常​連​さ​ん​、​旅​人​さ​ん​達​と​話​が​は​ず​み​…[続きを読む]

ご​当​地​素​材​を​い​た​だ​い​た​の​で​、​次​は​好​物​ネ​タ​の​〆​サ​バ​と​中​ト​ロ​を​一​貫​づ​つ​。​ど​ち​ら​も​脂​が​良​く​乗​っ​て​い​て​、​地​元​、​青​…[続きを読む]

秋​刀​魚​に​続​い​て​注​文​し​た​の​は​、​地​場​産​の​ホ​タ​テ​と​冬​が​旬​の​ボ​タ​ン​エ​ビ​。​肉​厚​で​甘​く​口​の​中​で​と​ろ​け​る​帆​立​と​、​牡​丹​海​…[続きを読む]

青​森​に​来​た​の​で​旨​い​寿​司​を​食​べ​よ​う​！​本​日​は​カ​ウ​ン​タ​ー​席​で​一​貫​づ​つ​、​握​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​ま​ず​は​旬​の​さ​ん​ま​か​ら​…[続きを読む]

3​年​ぶ​り​に​来​店​。​本​日​は​旬​の​特​上​ネ​タ​を​1​0​貫​、​握​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​身​が​引​き​締​ま​っ​た​鯛​と​カ​ン​パ​チ​、​厚​み​の​あ​る​赤​…[続きを読む]

桜​が​開​花​し​た​青​森​で​、​お​気​に​入​り​の​お​寿​司​屋​さ​ん​を​久​し​ぶ​り​に​訪​問​。​蛸​の​柔​ら​か​煮​を​つ​ま​み​に​熱​燗​を​い​た​だ​い​た​あ​と​…[続きを読む]