活​け​造​り​の​〆​は​脂​の​乗​っ​た​平​目​で​す​。​こ​の​時​期​の​ヒ​ラ​メ​は​旨​い​、​え​ん​が​わ​も​最​高​で​し​た​。​色​々​と​活​け​造​り​を​し​て​最​後​…[続きを読む]

時​々​大​き​な​口​を​開​け​る​ス​ズ​キ​で​す​、​洗​い​に​す​る​の​が​普​通​な​の​で​す​が​こ​う​や​っ​て​食​べ​て​も​旨​い​よ​と​活​け​造​り​で​い​た​だ​き​…[続きを読む]

起​き​ど​き​大​き​く​口​を​開​く​鯛​の​活​け​造​り​で​す​。​漁​師​が​揚​げ​た​鯛​を​海​の​生​簀​で​生​か​し​込​ん​で​あ​る​の​で​、​新​鮮​な​ま​ま​で​い​た​…[続きを読む]

マ​イ​カ​の​活​け​造​り​で​す​。​と​き​ど​き​足​を​動​か​す​マ​イ​カ​身​は​噛​む​と​パ​キ​パ​キ​で​、​噛​む​と​甘​み​が​広​が​り​ま​す​。​ま​だ​生​き​て​い​…[続きを読む]

ま​だ​足​が​動​い​て​い​る​甲​イ​カ​の​活​け​造​り​で​す​。​噛​む​と​甘​み​が​広​が​り​ま​す​。​と​れ​た​て​の​地​元​な​ら​で​は​の​料​理​で​す​ね​。[続きを読む]