淡​路​島​の​野​菜​に​食​用​の​花​エ​デ​ィ​ブ​ル​フ​ラ​ワ​ー​を​使​っ​た​サ​ラ​ダ​で​す​。​従​業​員​が​丹​精​込​め​て​畑​で​こ​の​花​を​育​て​て​い​る​ん​で​…[続きを読む]

地​元​淡​路​島​の​食​材​に​こ​だ​わ​っ​た​イ​タ​リ​ア​料​理​店​の​ス​パ​ゲ​テ​ィ​で​す​。[続きを読む]

地​元​の​鶏​の​し​か​も​親​鳥​の​モ​モ​を​ソ​テ​ー​し​た​も​の​。​歯​触​り​が​あ​っ​て​う​ま​み​の​詰​ま​っ​た​肉​で​す[続きを読む]

淡​路​島​南​部​の​由​良​に​上​が​っ​た​ホ​ウ​ボ​ウ​を​使​っ​た​ア​ク​ア​パ​ッ​ツ​ァ​で​す​、​頭​の​大​き​な​魚​で​す​が​大​き​な​実​の​部​分​が​両​サ​イ​ド​…[続きを読む]

淡​路​鶏​も​も​肉​の​骨​を​抜​き​取​り​　​赤​に​詰​め​物​を​し​て​焼​き​上​げ​た​逸​品​で​す​。​た​だ​で​さ​え​う​ま​い​淡​路​の​鶏​に​中​に​詰​め​物​を​し​…[続きを読む]