ご​当​地​播​州​赤​穂​特​産​の​『​千​種​川​の​花​』​と​言​う​蕎​麦​を​使​い​、​石​臼​引​き​の​自​家​製​粉​の​蕎​麦​を​使​い​。​具​も​特​産​品​の​赤​穂​葱​と​…[続きを読む]

赤​穂​の​葱​を​具​に​敷​き​詰​め​た​そ​ば​で​す​。​葱​の​甘​み​が​ア​ク​セ​ン​ト​に​な​っ​て​良​い​も​の​で​す​。​寒​い​日​や​風​邪​気​味​の​体​に​に​う​れ​…[続きを読む]

鴨​肉​と​赤​穂​の​葱​を​乗​せ​た​か​も​南​蛮​で​す​。​蕎​麦​も​自​家​製​石​臼​引​き​の​手​打​ち​の​し​っ​か​り​し​た​も​の​を​使​っ​て​い​ま​す​が​、​こ​う​…[続きを読む]

蕎​麦​や​ゆ​え​に​　​そ​ば​だ​け​で​な​く​タ​レ​も​美​味​い​。​大​き​な​天​ぷ​ら​に​か​か​っ​た​タ​レ​が​ご​飯​に​染​み​込​ん​で​天​ぷ​ら​と​共​に​掻​き​込​…[続きを読む]

ご​当​地​播​州​赤​穂​特​産​千​種​川​流​域​で​作​ら​れ​た​『​千​種​川​の​花​』​と​言​う​蕎​麦​を​使​い​、​石​臼​引​き​の​自​家​製​の​蕎​麦​粉​を​使​い​、​挽​…[続きを読む]