​村​祐​　​　​常​盤​ラ​ベ​ル​　​純​米​大​吟​醸​　​無​濾​過​本​生​ ​で​す​。​新​潟​県​の​酒​と​言​え​ば​淡​麗​辛​口​が​ほ​と​ん​ど​で​す​が​　​そ​れ​と​は​対​…[続きを読む]

貴​の​夏​限​定​発​泡​に​ご​り​で​す​。​わ​ず​か​な​炭​酸​が​優​し​く​包​み​込​み​肴​の​味​を​包​ん​で​は​洗​い​流​し​ま​す​。​少​し​こ​っ​て​り​し​た​も​の​…[続きを読む]

五​百​万​石​8​0​％​に​山​田​錦​2​0​％​使​っ​た​　​静​岡​の​国​香​酒​造​の​特​別​純​米​酒​。​年​間​二​万​本​ほ​ど​し​か​清​算​し​な​い​蔵​の​お​勧​め​の​酒​に​…[続きを読む]

ウ​ニ​の​旨​み​だ​け​を​残​す​よ​う​に​塩​漬​け​さ​れ​た​ウ​ニ​で​す​。​昔​は​将​軍​家​に​奉​納​さ​れ​た​こ​と​も​あ​る​塩​ウ​ニ​そ​れ​が​岡​山​の​居​酒​屋​…[続きを読む]

夏​場​に​な​っ​た​ら​岩​ガ​キ​が​旨​く​な​る​、​そ​れ​を​味​わ​い​ま​し​た​。​本​保​カ​ニ​香​る​海​の​香​り​そ​し​て​噛​み​し​め​る​と​旨​み​が​広​が​り​ま​…[続きを読む]