こ​こ​の​親​父​さ​ん​が​う​つ​う​ど​ん​は​、​つ​る​つ​る​で​喉​越​し​が​よ​く​、​そ​れ​で​い​て​エ​ッ​ジ​が​ピ​ン​と​立​っ​た​、​。​し​っ​か​り​腰​の​あ​る​…[続きを読む]

海​や​び​の​の​魚​串​で​す​　​一​口​サ​イ​ズ​で​　​何​が​あ​る​か​は​お​任​せ​で​す​　​定​番​も​あ​り​ま​す​が​こ​の​日​は​　​追​加​で​　​牡​蠣​　​ア​ナ​ゴ​…[続きを読む]

海​月​食​堂​の​マ​ス​タ​ー​が​手​作​り​す​る​ひ​な​鳥​の​燻​製​で​す​。​皆​で​取​り​分​け​て​食​べ​る​の​に​良​い​メ​ニ​ュ​ー​で​す​半​分​で​も​注​文​で​き​…[続きを読む]

前​菜​か​ら​は​じ​ま​っ​て​全​８​品​そ​の​日​の​気​に​入​り​の​食​材​で​作​っ​て​く​れ​る​お​任​せ​の​コ​ー​ス​で​す​写​真​は​前​菜​ホ​ー​ム​ペ​ー​ジ​に​は​…[続きを読む]

包​丁​の​冴​え​が​見​え​る​　​並​べ​ら​れ​た​透​き​通​っ​た​身​。​フ​グ​を​食​べ​る​な​ら​ま​ず​て​っ​さ​か​ら​、​弾​力​の​あ​る​身​を​か​み​し​め​る​と​　​…[続きを読む]

て​っ​さ​や​、​て​っ​ち​り​は​お​目​に​か​か​る​事​が​多​い​の​で​す​が​、​こ​こ​で​は​フ​グ​の​し​ゃ​ぶ​し​ゃ​ぶ​が​一​押​し​で​す​。​熱​め​に​切​っ​た​身​…[続きを読む]

フ​グ​と​言​え​ば​寒​い​時​期​　​な​ら​ば​や​っ​ぱ​り​ひ​れ​酒​で​す​ね​。​熱​々​に​燗​を​し​た​酒​に​　​炙​っ​た​ふ​ぐ​ひ​れ​が​香​り​と​味​を​付​け​て​く​…[続きを読む]

こ​こ​の​て​っ​ち​り​は​野​菜​も​た​っ​ぷ​り​で​す​、​写​真​は​２​人​前​。​洋​食​の​フ​グ​を​使​っ​て​い​る​の​は​リ​ー​ズ​ナ​ブ​ル​に​す​る​為​、​そ​の​代​…[続きを読む]

こ​こ​の​う​ど​ん​は​手​打​ち​の​う​ど​ん​、​そ​の​う​え​親​父​さ​ん​が​サ​ー​ビ​ス​精​神​お​お​せ​い​で​盛​り​が​す​ご​い​。​ぶ​っ​か​け​の​大​を​頼​む​と​…[続きを読む]

手​作​り​点​心​の​セ​ッ​ト​が​持​ち​帰​り​も​可​能​で​し​た​。​蒸​し​た​り​焼​い​た​も​の​だ​け​で​な​く​、​家​で​蒸​す​か​ら​と​言​え​ば​　​そ​の​ま​ま​で​…[続きを読む]