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kuma-1

（男性）

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braceria BAVA(東京都/浜松町・大門)

投稿日’14/11/14

ラムラック

3.5 点

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炭火焼のラムチョップで、ラムらしさを生かしながら絶妙な風味がありました。お勧めです。[続きを読む]

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braceria BAVA(東京都/浜松町・大門)

投稿日’14/11/14

シャルキュトリーの盛り合わせ

4.0 点

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お店の一押しです。パテドカンパーニュ、リエット、フォアグラのパテ、ポークのテリーヌで、どれも大当たりの美…[続きを読む]

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braceria BAVA(東京都/浜松町・大門)

投稿日’14/11/14

マグロとアボカドのタルタル

3.5 点

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アボガド色で一色でマグロはほとんど形が見えませんでした。それでも、マグロの味はしっかりあり、わさび風味で…[続きを読む]

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braceria BAVA(東京都/浜松町・大門)

投稿日’14/11/14

お通し

3.5 点

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自家製パンです。いずれも相当美味しいですが、中でも細長いプチバゲットは最高でした。[続きを読む]

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braceria BAVA(東京都/浜松町・大門)

投稿日’14/11/14

リー・ド・ヴォーのポワレ

4.0 点

リー・ド・ヴォーのポワレ拡大する

珍しいリードヴォー（子牛の胸腺）です。しかも、とても大きいです。大きいので、脂肪の食感や風味をたっぷり堪…[続きを読む]

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braceria BAVA(東京都/浜松町・大門)

投稿日’14/11/13

プティ・バケット

4.0 点

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自家製の小さいバケットです。皮はカリッと、中はモチっと。とても美味しいです。[続きを読む]

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