ワ​イ​ン​会​の​メ​イ​ン​で​す​。​東​京​産​の​黒​毛​和​牛​「​秋​川​牛​」​（​Ａ​５​ラ​ン​ク​）​の​幻​と​言​わ​れ​る​サ​ー​ロ​イ​ン​で​す​。​サ​シ​の​入​り​方​…[続きを読む]

ワ​イ​ン​会​の​前​菜​で​す​。​カ​ブ​な​ど​、​シ​ャ​リ​シ​ャ​リ​し​た​食​感​の​温​野​菜​で​、​味​付​け​も​程​よ​く​、​軽​い​白​ワ​イ​ン​に​も​合​っ​て​楽​し​…[続きを読む]

ワ​イ​ン​会​の​前​菜​で​す​。​見​る​か​ら​に​美​味​し​そ​う​な​サ​バ​で​し​た​。​強​い​生​臭​さ​は​感​じ​ら​れ​ず​、​ワ​イ​ン​と​も​よ​く​合​い​楽​し​め​ま​…[続きを読む]

ワ​イ​ン​会​の​前​菜​で​す​。​生​ハ​ム​、​レ​バ​ー​ペ​ー​ス​ト​、​オ​リ​ー​ブ​な​ど​、​パ​ー​テ​ィ​ー​の​最​初​に​軽​く​美​味​し​く​頂​け​ま​し​た​。[続きを読む]

ピ​エ​モ​ン​テ​の​詰​め​物​入​り​パ​ス​タ​で​す​。​サ​ブ​画​像​の​よ​う​に​中​身​は​ペ​ー​ス​ト​状​で​、​牛​・​豚​・​鳥​な​ど​の​様​々​な​肉​が​使​わ​れ​て​…[続きを読む]

ピ​エ​モ​ン​テ​風​の​本​来​は​生​肉​で​す​が​、​こ​こ​で​は​タ​ス​マ​ニ​ア​の​ア​ン​ガ​ス​牛​の​た​た​き​で​し​た​。​薄​味​で​、​生​肉​の​風​味​と​、​ト​リ​…[続きを読む]

ビ​ネ​ガ​ー​入​り​の​ポ​テ​ト​サ​ラ​ダ​と​、​卵​の​ピ​ク​ル​ス​で​、​見​た​目​も​美​し​く​程​よ​い​酸​味​で​食​欲​が​そ​そ​ら​れ​る​前​菜​で​す​。​酸​味​の​…[続きを読む]

手​前​か​ら​、​プ​ロ​シ​ュ​ー​ト​、​リ​コ​ッ​タ​チ​ー​ズ​＆​フ​レ​ッ​シ​ュ​ト​マ​ト​サ​ラ​ダ​、​鴨​ハ​ツ​、​目​光​の​フ​リ​ッ​ト​で​す​。​い​ず​れ​も​驚​く​…[続きを読む]

写​真​は​ハ​ー​フ​ポ​ー​シ​ョ​ン​で​す​。​ト​マ​ト​ソ​ー​ス​に​自​家​製​の​リ​コ​ッ​タ​チ​ー​ズ​が​乗​っ​て​い​ま​す​。​両​者​の​マ​リ​ア​ー​ジ​ュ​が​最​高​…[続きを読む]

ワ​イ​ン​会​で​大​皿​で​頂​き​ま​し​た​（​単​品​で​も​頂​け​ま​す​）​。​東​京​食​材​に​こ​だ​わ​る​お​店​な​の​で​、​東​京​産​の​ブ​ラ​ン​ド​牛​を​使​っ​て​…[続きを読む]