minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/12
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投稿日’13/09/12
具だくさんのテリーヌです。夏野菜は枝豆やとうもろこしでした。優しく穏やかで、具材の味わいを堪能できる逸品…[続きを読む]
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/13
見た目では脂分は分かりませんでしたが、食べてみると脂がじゅわっと広がりました。バルサミコの若干酸味あるソ…[続きを読む]
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/13
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/13
ゼリーには巨峰の皮、ソースには赤ワイン煮込みが使われています。どこから食べても、赤ワインと最高のマリアー…[続きを読む]
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/13
サブ画像の通り、ラタトュイユにフォアグラが乗り、ウズラが被さって包み焼きされています。それぞれの味が極限…[続きを読む]
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/13
上下の一対のダックワーズの間に、上層はカシスのカスタードクリーム、下層はカシスのシャーベットが挟まってい…[続きを読む]
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/26
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/26
大きくしっかりしたオマール海老です。プリプリした食感と濃厚な味わいは特筆物です。添えの焼きバナナが、アジ…[続きを読む]
minobi(東京都/田町・三田)
投稿日’13/09/26
今期の初物です。ジビエとは到底思えない臭みの無さ、肉の柔らかさで感動物です。焼き方も絶妙で、色が素晴らし…[続きを読む]

- ミスター江戸っ子
- ニッポンの代表!お寿司に使われる魚介類などを「ネタ」って呼ぶけど、元々は符牒(職人用の隠語)なんだって。きっとそんなこと…[詳しく見る]

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- 更新‘25/03/25

- そば好きも認める!「小諸そば」
- 【CPがよい】
- 更新‘25/03/25
期間限定のメニューです。スープの濃さや風味は感動的で、全ての具材に味が染み込んでいます。具材ごと個別に、…[続きを読む]