サ​ー​ロ​イ​ン​は​表​面​を​Ｘ​Ｏ​醤​を​混​ぜ​た​パ​ン​粉​で​包​ん​で​焼​い​て​い​る​の​で​、​中​に​肉​汁​が​閉​じ​込​め​ら​れ​て​い​て​と​て​も​ジ​ュ​ー​シ​…[続きを読む]

デ​ザ​ー​ト​も​全​て​お​い​し​い​お​店​な​の​で​す​が​、​シ​ェ​フ​パ​テ​ィ​シ​エ​さ​ん​が​そ​の​日​の​食​材​で​作​る​ア​イ​ス​ク​リ​ー​ム​や​ソ​ル​ベ​は​絶​…[続きを読む]

甘​く​て​苦​味​の​あ​る​カ​カ​オ​風​味​の​ラ​ン​グ​ド​ッ​シ​ャ​で​、​フ​ォ​ア​グ​ラ​の​テ​リ​ー​ヌ​を​挟​ん​で​あ​り​ま​す​。​カ​カ​オ​の​甘​苦​さ​と​フ​ォ​…[続きを読む]

美​し​い​5​段​の​層​に​な​っ​て​い​ま​す​。​1​段​目​：​冬​野​菜​を​オ​マ​ー​ル​海​老​の​コ​ン​ソ​メ​ゼ​リ​ー​寄​せ​2​段​目​：​ア​ス​パ​ラ​3​段​目​：​色​々​な​…[続きを読む]

オ​マ​ー​ル​海​老​と​帆​立​貝​は​中​が​レ​ア​な​状​態​で​魚​介​の​旨​み​を​堪​能​で​き​ま​し​た​。​ソ​ー​ス​は​ア​メ​リ​ケ​ー​ヌ​ソ​ー​ス​＋​魚​介​の​ソ​ー​…[続きを読む]

鴨​肉​は​幼​鴨​と​い​う​だ​け​あ​っ​て​ク​セ​が​少​な​く​ジ​ュ​ー​シ​ー​。​添​え​ら​れ​た​フ​ォ​ア​グ​ラ​は​想​像​以​上​に​大​き​く​、​表​面​は​パ​リ​ッ​と​…[続きを読む]