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くろむつ
くろむつ
4.50
ぐるなび会員さん 2014/7/27 12:39
奉書のなかから焼き物でくろむつ、そして芥子蓮根、牛蒡のたいたのが登場。鯛も好きですがくろむつも食べ応えがあって好みです。脂のよくのった身に、柚をしぼっていただきました。芥子蓮根はちょっとすり身入りでしょうか。ごぼうも柔らかめの炊き上げです。

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