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ぐるなび会員さん 2014/8/28 13:55: 大きな丹波牛の入ったお汁。火が通っていってしまうので早く食べてくださいとの指示で、まずはスープを一口。塩加減と胡椒の引き締め感が最高。ごぼうやネギの出汁も出て、こんなことを言っていいのかわからないけれどラーメンを入れたくなるほどに美味。丹波牛は柔らかくてうまみが強い。出汁を吸った麩が最高。

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