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カラスミ蕎麦
カラスミ蕎麦
5.00
ぐるなび会員さん 2014/7/29 12:27
北海道産の蕎麦の上に、ふんだんにカラスミの摺ったものが振りかけられている。こういうのは食べたことがなかったが、これほど合うとは驚きだ。カラスミの濃い味わいと香りが蕎麦のしっかりと淡い味、薄香りと一体となって、うっとりするような感覚を誘う。シンプルだが美味しさ抜群。思わず後で、自分でもやってみたくらいである。これがイケるなら、濃い目の味のチーズでもイケるんだろうか?と想像している。

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