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- ルドルフとイッパイアッテナさん 2011/10/26 03:29
- 旭川ラーメンのスープは豚骨と魚介のＷスープですが、ななしはどちらかと言えば豚骨が強め。
ですが、とにかくまろやかな旨みが主張されていて、ラードの質も良く臭みがなくてクセもなく、
ほとんど飲み干してしまいました。
麺は旭川おなじみのストレート麺で、茹で加減も抜群。スープがしっかり絡んでとても美味しいです。
どして何と言ってもチャーシューがジューシー！
肉の風味も食感も良く、このラーメンにぴったり！
全てが整っているラーメンです。
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