やすん☆
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ワイン厨房 tamaya 御徒町店(東京都/御徒町)
投稿日’12/06/01
色々貝のワイン蒸し
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ワイン厨房 tamaya 御徒町店(東京都/御徒町)
投稿日’12/06/01
真鯛のカルパッチョ
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真鯛は甘く、新鮮な旨みをしっかりと味わう事が出来ます。カルパッチョソースの旨みがよく合う♪ [続きを読む]
ワイン厨房 tamaya 御徒町店(東京都/御徒町)
投稿日’12/06/01
トリッパのトマトソース煮込み
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ぷりぷりクニクニのトリッパとトマトソースの濃厚な旨みがマッチしてて美味しかったです♪[続きを読む]
ワイン厨房 tamaya 御徒町店(東京都/御徒町)
投稿日’12/06/01
砂肝のコンフィ
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旨みがじわじわとくる砂肝はコンフィされて柔らかくしっとりのしあがり♪味もしっかりとあって美味しかった！[続きを読む]
ワイン厨房 tamaya 御徒町店(東京都/御徒町)
投稿日’12/06/01
キノコのマリネ
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キノコのプリプリとした食感がよく、マリネ液のさっぱりとした酸味ときのこの旨みがしっかりと合ってさわやかな…[続きを読む]
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ワインで蒸された貝はふっくらとした仕上がり♪ジューシーな貝のエキスとニンニクの風味がとってもおいしかった！[続きを読む]