バ​ゲ​ッ​ト​が​三​切​れ​付​い​て​く​る​の​が​嬉​し​い​で​す​。​箸​で​サ​ッ​ク​リ​切​れ​る​ほ​ど​ま​で​煮​込​ま​れ​た​頬​肉​、​し​っ​か​り​と​味​が​あ​り​な​…[続きを読む]

今​日​の​素​材​は​旬​の​食​材​寒​ブ​リ​で​し​た​。​塩​味​の​効​い​た​、​歯​応​え​の​残​る​程​度​に​叩​か​れ​た​寒​ブ​リ​の​身​と​、​付​け​合​わ​せ​の​生​ワ​…[続きを読む]