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飲食店別

鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

ケンサキイカ

4.5 点

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九州産。新鮮さが際立つ。口の中で甘さがとろけていく。つるりつるりとあっというまに食べてしまった。ここの料…[続きを読む]

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鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

大トロ

4.5 点

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昨日行った懐石では大間のマグロが出てきたが、今はどうやらインドらしい。鮨のプロが言うのだから間違いないだ…[続きを読む]

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鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

サヨリ

4.5 点

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すっきりした味わいで、すーっと食べられる。こちらのネタはサヨリもそうだが、だいたい瀬戸内海で獲れるらしい…[続きを読む]

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鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

アシアカエビ

4.5 点

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明石で獲れた丸々としてアシアカエビがそのまま乗っている。そろそろお腹がいっぱいになってきていたが、これな…[続きを読む]

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鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

ウニ、いくら

4.5 点

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ウニの甘さと、シャリがうまく溶け合い、お菓子のような味わい。もう１つ食べたいと正直思った。いくらは臭みが…[続きを読む]

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鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

鉄火巻

4.5 点

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インドマグロのトロを使った鉄火巻。ここまで食べて、既に満腹なはずなのだが、やはり全く抵抗なくお腹に入って…[続きを読む]

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鮨処平野(大阪府/北新地)

投稿日’14/07/28

卵焼

4.5 点

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いつのまにか、「平野」の文字が書いてある卵焼が出てきて、あっという間の〆となった。物静かなご主人と、話上…[続きを読む]

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弧柳(大阪府/天満橋)

投稿日’14/07/28

丹波黒枝豆、さつまいも、柿の白和え

4.5 点

丹波黒枝豆、さつまいも、柿の白和え拡大する

柿の甘さ、黒豆のしっかりとした味、さつまいもが上品に調和している。薄味で、いくらでも食べられそうに感じた…[続きを読む]

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弧柳(大阪府/天満橋)

投稿日’14/07/28

明石の鯛のお造り

4.5 点

明石の鯛のお造り拡大する

ハリイカもそうだったが、兵庫県の香住（日本海側）の海水でも食べられるようになっている。芸が細かいと思う。…[続きを読む]

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弧柳(大阪府/天満橋)

投稿日’14/07/28

豊後の鯖のすだち締め

4.5 点

豊後の鯖のすだち締め拡大する

生のり醤油で食べる豊後の鯖。生のり醤油との相性がとてもいい。どういうわけか懐かしい気持ちになった。家でや…[続きを読む]

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