カレーライス。。。ルーや具、トッピングによって千差万別の世界が広がっています。 ここでは、田町・三田界隈で頂いた各種のカレーライスをランキングしてみま…[もっと見る]

ふわとろ卵焼きも奥が深いです。塩加減、甘さ加減、他の具材との相性などなど。ワインだけでなく、焼酎や日本酒にも合いますが、今回はワインに合うことを基準に…[もっと見る]

カプレーゼは、トマトにモッツァレラを乗せるだけの簡単な料理です。ところが、簡単な料理なだけに、味付けや盛り付けが店ごとに独特なことが多く、とても興味深…[もっと見る]

見た目が鮮やかなバーニャカウダ。 野菜の新鮮さ、ソースの独自性を楽しめます。 ここでは、見栄えのよさと、ソースが冷めない工夫でランキングしてみました。…[もっと見る]

ワインのあてに欠かせないレバーパテ（ペースト）。ワインに合うことを基準にランキングを作成しました。 レバーパテは、レバーの素材、調理法、味付けで違い…[もっと見る]