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友人・同僚と

枝豆
枝豆
3.00
ぐるなび会員さん 2013/9/16 12:33
群馬産の枝豆は、塩気が薄目に茹でられているにも関わらず、枝豆自体の味がとても濃く美味い。枝豆も茹ですぎると味が薄くなってしまうが、少し固ゆでに仕上げるところも日本料理を知り尽くした腕のなせる業。たかが枝豆、されど枝豆である。

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