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- SICILYさん 2020/3/12 10:57
- ディナータイム。『本日厳選食材のシェフおまかせコース』頂きました。
本日の食材の中にお好きな食材ありましたら、お好みに合わせてお料理しますよ。
との嬉しいご提案も頂きました。
なるほどー。TEATRO=劇場。であり、食べる美術館ですね。
五感が刺激されます。一品一品、本当に美味しい!
確かなイタリア料理のベースに基いた遊び心。幾重にも重ねた繊細な技術と仕事。
日本人ならではの細やかさを感じずにはいられません。
上質で贅沢な食材をふんだんにバランス良く。
もう少し食べたいけど...。くらいに留めて次のお料理へ。
ゆっくりワインと楽しみながら、愉しい晩餐となりました。
単に奇をてらったり、実験的な事をしたり。という事ではなく、
研鑽を重ねたシェフが、従来のイタリア料理をさらに洗練させ、
ゲストを喜ばせたい工夫で溢れています。
イタリア郷土料理も好きだけど、
一歩先の上質なイタリアンを楽しみたい方におススメです。
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