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- ぐるなび会員さん 2021/3/21 10:24
- 結婚記念日で伺いました。旬のお魚やお野菜の美味しいところを素材を活かしながら丁寧に手間をかけて調理されていて、とても美味しかったです。一点もののお皿に桜もあしらっておられて目でも楽しませていただき、改めて和食の美味しさや美しさを感じました。お料理が特に日本酒に合いますが、お酒のメニュー表はなく日本酒を選んでいただき珍しい美味しいお酒をたくさんいただきました。10000円コースでしたが、記念日プランで大きな鯛のおかしらをお上品に梅で炊いたものをいただき、お腹いっぱいになりました。無尽蔵名物の鯖寿司や旬の大きなアスパラのフライや前菜のお豆腐みたいな形の鯛とチーズを練り合わせたようなものも美味しかったですし、お刺身もお醤油でなくお塩と青唐辛子で食べるもので、お魚の美味しさがよく分かりました。お料理は引き算だとおっしゃる大将。手間ひまかけて素材の味を考えながらの引き算のお料理の数々は、記念日のご褒美にぴったりでとても満足しました。
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