一心鮨光洋 メニューの口コミ
ユーザーの口コミによるこのお店のおすすめメニューやおすすめポイントをご紹介します。
掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保障するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
投稿件数：15件 総メニュー数：15件
1
パッと見て、まるで陶器のように見える美しさである。食べるのがもったいないくらい。食べてみると、外見とは裏腹に、非常にふっくらと柔らかい。やはり上品な味付けである。この上品な味付けに一気に変えた３年前に…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
2
あっさりと締めてある。これも新鮮なのだろう。すーっと喉を通る。不思議なのは、ここまでかなり食べたにもかかわらず、お腹が軽いこと。写真で見ると分かるとおり、やはりフォルムが美しい。美的感覚に優れているの…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
3
一言で、「上品」な味わい。軽妙なトークでお客をリラックスさせてくれるご主人だが、作るものは全て品がある。これからの時代に高級鮨として通用する味を目指したというが、それにしっかりと成功している。…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
4
うまい、の一言に尽きる。何もつけてないのではないかと一瞬錯覚してしまう。ここの、素材を引き出す味は先代から引き継いだのか？と質問すると、全く違い、今のご主人が編み出したものだということで、結構驚いた。…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
5
ネタが新鮮なのだろう。実に歯ごたえが良い。握りこまれたシャリとのバランスが絶妙だ。形にこだわるご主人が仕上げたフォルムが、デザインされた何かのように見えた。…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
6
香り高い、やはり爽やかな味わい。貝であっても、こちらのご主人にかかると、やっぱりスッキリしてしまう。…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
7
サヨリの繊細な味が、やはりうまく引き出されていて、なんの抵抗もなく口の中で溶けていく。ここまで食べてみて、なぜ「超伝導」という言葉を連想した。とにかく抵抗がない味なのだ。だからと言ってつまらないわけで…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
8
これも爽やかな味わい。ここで、「いくら食べても全然お腹に負担がない。」と感想を述べると、ご主人が「最も望んでる理想的な答えですね。」とニコニコしてくれた。…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
9
手渡しされた。これに限らずここのお寿司はとても小さく握りこんであるから、女性には特に喜ばれるのではないだろうか。〆さばもやはり癖のない淡い味わい。…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
10
ご主人が、「握り込みを強くしている。シャリの旨みが出るように。」と語るとおり、マグロの味わいと、シャリの強めの味わいがちょうど均衡して、オーソドックスだがあまり経験したことのない風味を楽しませてくれる…[もっと見る]
by ぐるなび会員 (2014.08.09)
| 星評価の 基準について ※おすすめの目安としてご参考ください。 |
5点…絶対に食べに行くべき！交通費をかけてでも。
|
|---|---|
4点…まわりに「イチオシ」を胸を張って言える。
|
|
|
3点…まわりにオススメしたい。
|
|
|
2点…個人的にお気に入り。
|
|
|
1点…おいしい！ありだと思う。
|
で評価してください。