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その他
- ぐるなび会員さん 2025/8/26 03:25
- 海洋深層水で浄化した「安全、安心、美味しい」生牡蠣を一年中楽しめるお店。
最近、仲良しになった牡蠣大好きな方が、こちらの会社で長年アルバイトをしていて、まかないが美味しい！ここより美味しい牡蠣はない！と力説していらっしゃったので、7年ぶりに訪問。
牡蠣はあまり身近でなかったのと、ディナーは高額のイメージがありました。生牡蠣はあまり食べてないですが、一度食べてみるとクセになる美味しさ！
こちらの生牡蠣はぷるぷるで甘い～～～！ライン登録で生牡蠣1個もらえました！
牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれ、濃厚な旨味と豊富な栄養価が特徴ですよね。
「Rのつかない月は牡蠣を食べるな」と言われていたそうですが、真牡蠣の産卵期が5月〜8月で、冬よりも味が落ちることからそう言われていたようです。
ですが、日本では夏でも美味しい真牡蠣が採れる産地があり、最近では真牡蠣の品種改良が進み「三倍体（通常の染色体は2組で構成されるところ、何らかの原因により3組で構成された染色体をもつ）」の牡蠣も通年提供できるとのこと。
夏に旬を迎える岩牡蠣もあり、一年を通して美味しい牡蠣を食べることができるのだそうです。
9月1日～10日まで半額！！
アルバイトのカワイ子ちゃんの笑顔、接客が気持ち良かったです。
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