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お一人様
- めだか庵さん 2019/2/14 05:58
- お茶の水女子大学前の化学調味料や添加物を一切使わないラーメンを供するお店。休日のお昼時はいつも行列ができています。
小ぢんまりとしたお洒落な店内。案内時のスタッフのさり気ない気配りも好印象。
お品書きを眺めていると、麺は北海道産の小麦を使い、スープは青森のブランド地鶏シャモロックと香味野菜で出汁をとっていて、素材にこだわっていますね～
到着した醤油ラーメンのスープは、透き通った濃口しょうゆの色が印象的。これが、あっさり上品な味わいで、のど越しの良いストレート麺にぴったり。
具材のチャーシュー(バラ・ロース2種類)、味玉、たけのこ、いずれも良い素材を丁寧に調理されています。
次回は塩ラーメンをいただいてみたいです。ヘルシーラーメン、ご馳走さまでした～♪
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