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- 二代目麺集長さん 2013/5/15 17:23
- 自家製麺にスープがよく絡み、焦がしネギもよいアクセントに。鶏・豚をベースに魚介(煮干・かつお・さんま・さば等)を合わせた醤油スープ。2001年オープン。今年で10年目という京都の中では比較的古いお店。お店のウリである｢中華そば｣は、鶏・豚をベースに魚介(煮干・かつお・さんま・さば等)を合わせた醤油スープ。プリプリとした自家製麺にスープがよく絡み、トッピングのモヤシ、ワカメ、焦がしネギもよいアクセントになっている。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり
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