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めだか庵さん 2017/11/16 22:12: 日本の最南端にある石垣島・竹富島・与那国島は、緯度がハワイとほぼ同じで温暖な気候。

このエリアで育てられた黒毛牛が「石垣牛」と呼ばれる貴重なブランド牛になるそうです。

石垣島の居酒屋さんでいただいた石垣牛寿司は軽く炙ってあり、しっとり滑らかな舌触りと柔らかな食感で、甘味のある牛肉の旨みを堪能できました。

本当は6貫で供されるところ、色々と注文してお腹も膨れてきたので、半分の3貫でお願いしたら快諾いただきました。感謝～♪