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手羽先の塩焼き
手羽先の塩焼き
4.00
mickeyclubさん 2011/12/10 13:16
わさび漬けが添えられています。
褐色の粉が掛けられていますが、これは「ソイソルト」です。(「かめびし」の粉末醤油)
仕上げに魚醤がスプレーされていました。大将は、妥協を許さずトコトンこだわり抜きます。

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