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合鴨スモークと大根の北京ダック風
合鴨スモークと大根の北京ダック風
5.00
めだか庵さん 2016/12/4 00:08
スモークした合鴨肉、湯葉、京野菜を大根で巻き(サブ写真)、八丁味噌と西京味噌のソースでいただく、北京ダック風のヘルシーな創作京料理。

みずみずしい野菜、柔らかく旨味が凝縮した合鴨肉、味噌ソースが三位一体となり、これは旨いっ!秋田の銘酒「高清水 純米大吟醸」が進みました~♪

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