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- 二代目麺集長さん 2013/5/15 17:46
- 一風堂が銀座から発信する色鮮やかな冷製イタリア麺。得意の博多明太子をパスタ風にアレンジ。1985年福岡に創業し、今や全国・海外にまで進出する同店。直営とのれん分け店にこだわるクオリティの高さが人気の秘密だ。その東京本拠、銀座店限定で恒例の夏メニューが始まった。太さの異なる2種の平打ち麺を、明太子やアンチョビ、オリーブオイルで和えた冷製麺。ラビオリ風肉ワンタンなど、随所にイタリアンのテイストが加えられる。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／普通｜スープの種類／汁なし麺｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他｜スープの濃さ／あっさり
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