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ココの上たん塩は、とても歯ごたえがあって食べごたえがあります。塩加減は各テーブルに塩が置いてあるのでいくらでも調節可能なのですが、もともとの塩加減がちょうどよくてとってもおいしいです。注文すると一緒についてくるレモンを絞って食べるのもとってもおいしいのですが、シンプルな味わいが楽しめる塩が一番おいしいと思います。