細めのお蕎麦なので山芋との絡みがとても良いです。味も◎。山芋のねっとりとした旨味と、お蕎麦の風味が良く合…[続きを読む]

お蕎麦の風味を素直に楽しみたいのならやっぱり、ざるそば。口に入れる前から感じれるお蕎麦の良い香りがたまり…[続きを読む]

大きな海老が嬉しい海老せいろ。外サクサク中プリプリの海老の旨味と、大根おろしの辛味、そばの風味が良く合っ…[続きを読む]

カモの脂の旨味と、しっかりときいているカツオ出汁が相性ぴったりで美味しいです。軽く炙られたネギも香ばしく…[続きを読む]

きのこがたっぷりのっている、きのこ蕎麦♪きのこの優しい食感と、ピンク色をした辛味大根の風味が相性抜群で美…[続きを読む]