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このお店は「豚骨スープ」と「鶏ガラスープ」をチョイスすることが出来ます。
普通チャーシューメンというと「醤油」が一般的ですが、ここでは「豚骨」に。
これがいい！しっかりダシが出てかといってしつこくない、旨味のあるスープです。
チャーシューも柔らかくて、脂身丁度いい具合です。