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道玄坂コックマン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/08/06
鴨のコンフィ
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道玄坂コックマン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/08/06
ムール貝の白ワイン蒸し
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白ワインをたっぷり吸ったムール貝がたまりません。[続きを読む]
道玄坂コックマン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/08/06
海老と帆立のガーリックオイル煮
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エビはプリプリ、ホタテは柔らかく、それぞれの歯ごたえがたのしめます。[続きを読む]
道玄坂コックマン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/08/06
旬魚のカルパッチョ
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旬の魚を集めた新鮮なカルパッチョはおいしくいただけます。[続きを読む]
道玄坂コックマン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/08/06
シュークルート
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パリパリの皮にジューシーなお肉。クセになります。[続きを読む]
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鴨肉は香ばしく、実にうまみが出ています。[続きを読む]