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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

秋のスペシャリテ・目白の秋刀魚

4.0 点

秋のスペシャリテ・目白の秋刀魚拡大する

本日のお魚料理からこちらは秋のスペシャリテ・目白の秋刀魚。メカジキのすり身を脂ののった秋刀魚で包み込んだ…[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

ハーブ鶏の低温真空調理　赤ワインと茸のソ…

3.5 点

ハーブ鶏の低温真空調理　赤ワインと茸のソ… 拡大する

本日のお肉料理からこちらはハーブ鶏の低温真空調理　赤ワインと茸のソース。柔らかでもしっかりとした歯ごたえ…[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

コーヒー

3.0 点

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食後の飲み物はやっぱりアツアツのホットコーヒー。心地良いひと時の締めくくりには欠ない一杯です。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

カリフラワーのスープ

3.0 点

カリフラワーのスープ拡大する

本日のスープはカリフラワースープ。ほんのり香るカリフラワーの風味が何とも言えない美味しさです。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

田舎風パテと季節野菜のピクルス

3.0 点

田舎風パテと季節野菜のピクルス拡大する

本日の前菜からこちらは田舎風パテ。添えられた季節野菜のピクルスが絶妙の相性です。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

パン

3.0 点

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本日のランチのパンは胡麻の全粒粉のパンにローズマリーの香り豊かなパンの2種類です。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

南仏野菜のラタトゥイエ

3.0 点

南仏野菜のラタトゥイエ拡大する

本日の前菜からこちらは南仏野菜のラタトゥイエ。しっかりとした味には半熟卵が良く合います。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’19/11/24

マコン・ヴィラージュヌーヴォー

3.0 点

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本日は今年の白のヌーヴォーでランチをいただきました。洗練された初々しさが、お料理の味を引き立てます。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’17/12/30

バラとイチゴのケーキ

3.0 点

バラとイチゴのケーキ拡大する

デザートの２品目は口の中で広がるバラの香りとイチゴの相性が抜群の美味しさです。[続きを読む]

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ブラッスリーラ・ムジカ(東京都/目白)

投稿日’17/12/30

蝦夷鹿のパピヨット

3.0 点

蝦夷鹿のパピヨット拡大する

本日のメインはジビエ料理の蝦夷鹿のパピヨットは紙包み焼。牡鹿の香りを感じるもののそれほど臭みもなくジュー…[続きを読む]

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