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・ソーキそば 680円
麺はちょっと柔らかめの茹で加減
具材は骨まで柔らかくホロホロと口の中で崩れるソーキ、かまぼこ、
紅しょうが、ねぎ
卓上には泡盛に島唐辛子を漬け込んだコーレーグースがあったので、
いつも通り振り掛ける