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九州出身の友人が新年会にこちらの殻付きの牡蠣を
10ｋｇ持ってきてくれました
小粒でツルンとしていて1口サイズ
まずは、何もつけずにそのまま、あとはお好みでレモンを
絞ったり、ケチャップをちょっとのせたり
殻ごと焼いて食べると甘みが増してプリップリになります！
そして口の中に磯の香りがいっぱいに広がります
味噌仕立ての鍋にもたっぷり入れて煮込めば身がギュッと
引き締まりうまみも凝縮される
スープにはいいダシが出て酒がすすむ
お店では、小屋で七輪で焼いて牡蠣が食べられるそうです