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外側ぱりぱりに固く焼いてある焼きそばを割ると、中にあんかけが入っています。さくさくと麺を割っていく時のわくわく感が、味への期待を高めてくれます。とろとろあつあつのあんと固めのそばの香ばしさがマッチして、けっこうボリュームありましたが、友人と二人でぺろりと平らげました。女性一人だと、やや脂っこいのと量的に、最後ややきついかもと思います。