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ネタが新鮮で、シャリもやはりとても美味しい。脂ののり方が繊細というか上品だしいくらでも食べられそうです。貝はいつも好んでは食べなかったのですが、これに入っていたもの（名前が分からない…）はこりこり歯ごたえも良くて楽しめました。このメニューにはうにが入っていなかったのでちょっと残念でしたが、回転寿しだしとあまり期待していなかったのを良い意味で裏切られて大満足でした。