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ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/01/23
ラム酒風味のババ
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ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/01/23
仔羊すね肉のナヴァラン
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“仔羊すね肉のナヴァラン”は、とてもよく煮込まれていて、ナイフとフォークを軽く動かすだけで肉が骨からホロホ…[続きを読む]
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/01/23
活帆立貝のポワレ・リゾット添
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“7活帆立貝のポワレ・リゾット添”は、熱の通し加減がすばらしい。生のようでいて、中まで熱が穏やかに通ってい…[続きを読む]
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/01/23
エスカルゴ・ブルゴーニュ風
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“エスカルゴ・ブルゴーニュ風”は、とても軽めのニンニク風味、バターソースが大変美味でした。[続きを読む]
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/01/23
フレッシュサーモンのマリネ・ディル風味
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“フレッシュサーモンのマリネ・ディル風味”は、料理全体が彩り豊かで、とてもきれいな一品でした。[続きを読む]
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