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(東京都/町田) 肉料理 やまなかへの口コミ

合鴨の溶岩焼き

 

5.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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直火で加熱した天然溶岩石の上でヘルシーな合鴨のお肉を焼いて遠赤外線によって旨味を凝縮した見た目も楽しい一品。
焼き台はお店手作りなのだそう。
ジュワーっと脂が落ちて食べごろになった鴨は柔らかく、モチモチな歯応えがたまりません。

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