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山椒がしっかり効いていてピリッと辛いです。刺激的な辛さではありますが、のどがヒリヒリするような辛さではなく、心地いい辛さです。
麺も弾力のある麺なのでしっかりとタレと絡めながらするすると入っていきます。
全体的にがっつりと濃厚な味なので、食べ応えがあります。濃厚ではあるものの、野菜やゴマやあらびき胡椒が歯ごたえにアクセントを与えてくれるので飽きずに最後までおいしく食べられます。汁なし坦坦麺は、ここのが一番おいしいと思います。