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自家製粉の手打ち蕎麦は、少し色白っぽく、細かったり太かったりするところもありますが、
コシの強い蕎麦で美味しかったです。
風味は少しおとなしめだったのは、夏という季節柄でしょうか。
つゆは、ダシがよく効いた甘めのつけ汁で、
鴨、えのき茸、葱などの具が入っていて、鴨の脂も適度で旨みがあって美味しい！
ここのお店ははずれがありません＾＾