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田舎そばは平麺でコシがしっかりあります。
細くない分 爽やかなそばの風味が口の中に広がります。
つゆは 昆布を効かせたかなり甘めのもの。
お椀にたっぷりとつゆ＆とろろが入っているにもかかわらず、
足し用の徳利の中も、つゆだけではなくつゆ＆とろろが入っているサービスにびっくり！
そして生山葵に感動！辛さはそうでもないですが、香りが良い！
この質、量ならば1500円という値段も納得。おすすめです！